つけMen野郎さんのインスタグラム写真 - (つけMen野郎Instagram)「特製"潮"らーめん ※コラボ限定＠YAKITORI 燃 WEST×麺屋翔今夜は麺屋翔のコラボイベントにお伺い。月一限定の媛っこ地鶏を扱う繋がりで、西麻布のYAKITORI燃WESTさんとのコラボし、媛っこ地鶏の焼鳥とラーメンを提供するとのこと。翔の媛っこは今月は時間が間に合わなくて食べられなかったので、楽しみが募る。当日は西麻布のYAKITORI燃WESTさんでの開催され、ラーメンは100杯限定とのことだが、事前に行く予定の時間を伝えて予約をしておいたので安心して向かう。西麻布とか久しぶりだな〜( ´∀｀)店着し、イベントで活気づいた店内で、翔の大将が出迎えてくれる。まず、おつビーしてからの、前菜に蜜柑〆の鯛、串が2本で最初にこころ(ハツ)、次に媛っこ地鶏のもも(らーめんメインなので詳細は割愛)これらがそれはとても美味しかった！一通り食べ終わってから… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 美しす〜（≧∇≦）麗しい麺面ですね。まずはスープを啜りましょうかね。一口…旨味スゴっ！！ベースは塩なのだが、いつもの媛っこに増して厚みがスゴい。チープな表現力で申し訳ないくらいに滅茶苦茶美味い。後から聞いた話しだが、スープは2層式で厚みを持たせたらしい。いつにも増した力強い鶏感に合わせるのは菅野製麺にオーダーしたというピロピロの薄平縮れ麺。いつもの細ストレートだとあの旨味に飲み込まれてしまうところを、きっちり麺の存在を持たせて、らーめんという作品を作り上げている。旨味たっぷりスープをきっちり持ち上げてマッチしてる。チャーシューは鶏で合わせてくるかと思いきや、愛媛の甘とろ豚を低温調理したもので、そのネーミングの通り脂の甘みが口の中に広がる美味さです。ワンタンは2種類で、1つが胡桃、1つが柚子となっており、それぞれで花椒(？)を効かせたシビ辛な美味さのやつ。味玉は翔お得意のガーリックを効かせたのと、今回は海老油で味付けしてあり、君がトロりとした素晴らしい仕上がり。総じて非常に美味しい鶏出汁の効きまくった最高の一杯でした。美味しゅうございました #367杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#麺屋翔#YAKITORI燃WEST#コラボ#媛っこ#地鶏#限定#媛っこ地鶏#味玉#甘とろ豚#ワンタン#スープにおける鶏の重要性がいかに大きいか見せつけられた#鶏出汁無限の可能性」11月28日 23時50分