Saben que soy amiga de las grasas y me gusta promover su consumo! Obviamente con moderación. Hay una grasa que muchos no conocen y es igual de buena que el aceite de coco, Ghee; y es una grasa saturada, que aunque a muchos eso le para los pelos, saturada!? Que??... Si! Hay grasas saturadas buenas, porque estan compuestas por ácidos grasos de cadena media que tienen un comportamiento distinto, se metabolizan de manera diferente. No producen afecciones cardíacas por que tu cuerpo las oxida como fuente de energía de manera muy eficiente. El Ghee ademas de ser hipoalergénica tiene un punto de humo alto (250 º C 482 º F) Puedes cocinar con ella y calentarla, yo la uso mucho en cotufas preparadas en la olla! Ella no se descompone ni genera radicales libres como muchos otros aceites al calentarlo, el aceite de coco se comporta igual que el ghee. Es rico en vitaminas y antioxidantes A , E y K y al mismo tiempo por ser grasa, ayuda que estas vitaminas liposolubles se absorban mejor. La grasa se combate con grasa, y el tipo de grasa que aporta en Ghee tu cuerpo la utiliza para oxidar otras grasas en el sistema. y también mejora ambiente hormonal y sensibilidad a la insulina. Como los ácidos grasos de cadena media se metabolizan distinto y son absorbidos directamente en el hígado aportan energía rápida, ideal para atletas de alto rendimiento o si quieres hacer ejercicio por la noche, es una fuente de energía alterna a los carbohidratos que no elevará insulina. El ghee es alto en ácido butírico, un ácido graso q mejora tú salud intestinal y digestión. También mejora sistema inmunológico, tiene propiedades anti inflamatorias y anti cancerígenas Tiene un efecto positivo en tu metabolismo y estado de ánimo. Tú mismo puedes hacer Ghee, es el mismo paso que para hacer mantequilla clarificada pero a fuego lento por más tiempo. El ghee se degrada con agua y luz solar. Así que guárdalo en un recipiente bien sellado en la despensa, en oscuridad. Recuerden q sigue siendo una grasa,en poca cantidad hay muchas calorías,con moderación, la idea es sustituir otras grasas por esta ,no añadir esta a tu consumo usual. La clave=Moderación e inteligencia???

saschafitnessさん(@saschafitness)が投稿した動画 - 2015/12/01 08:04:32