Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 1月3日 11時28分

Les dejo la receta del Chimichurri para que acompañen sus carnes #SoyCocinero

Ingredientes.
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½ Manojo de perejil.
Aproximadamente ½ taza de hojas de perejil finamente picadas.
2 Cucharadas de orégano fresco picado finamente.
2-4 Dientes de ajo machacados.
½ Taza de cebollines o cebolla verde finamente picada.
1 Ají pequeño o pimiento picante rojo, desvenado, sin semillas y finamente picado (puede ser sustituido con 1-2 cucharaditas de hojuelas de chile o pimiento picante seco).
2 Cucharadas de vinagre de vino tinto, o cualquier vinagre.
1 Cucharada de jugo de limón fresco.
½ Taza de aceite (personalmente me gusta usar aceite de oliva).
Sal y pimienta al gusto.
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Preparación: .
Combinar todos los ingredientes en un bowl mediano y mezclar bien. El chimichurri se puede preparar de antemano, pero se debe mantener refrigerado y es mejor si se consume dentro de las 24-48 horas luego de su preparación, así que mejor hacerlo cuando sabes con seguridad que harás una parrillada o te invitaron a una.

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