仙波レナのインスタグラム(rena_semba) - 1月25日 23時35分

最近作ったオススメレシピ?

春巻き
長ネギ、生姜、人参、たけのこ、豚肉を全て千切りにし、フライパンに油を引き全ての具材がしんなりするまで炒める。塩、胡椒、オールスパイス、醤油で軽く味付けをする。お皿に移し冷めたら、皮で巻いて油で揚げる。

チキンと野菜のクリームシチュー
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりするまでじっくり炒める。少しバターを足しそこに米粉を入れて粉っぽさがなくなるまで火を通す。ダマにならないように少しずつアーモンドミルクをいれてのばしていく。別に炒めておいた鶏肉、好きな野菜を入れて煮込む。
野菜にある程度火が通ったらオールスパイスやローリエなどお好きなハーブをいれる。もしヨーグルトがあったら入れる。そこからまた煮込み野菜に完全に火が通ったら、塩、胡椒、味噌で味を整える。

煮りんご
りんごの皮をむき8つ切りに。鍋にりんご、レモンの皮を入れる。
少しお水を入れ、メープルシロップを香り付け程度に入れ火にかける。焦げないように火加減を見ながら、リンゴがトロッとするまで煮る。お皿にいれバニラアイスを盛り付ける。少しコクを出したければバターを少し入れたり、香り付けにシナモンやブランデーなどのお酒、ラムレーズンをプラス。

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