青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 1月28日 11時10分
昨夜は大好きな宴会??
ちゃんこ鍋(鶏団子、京揚げ、ごぼう、豆腐、せり、クレソン、ネギ、白菜、きのこ)、ちらし風ごはん、手羽先甘辛揚げ、蓮根のナンプラーソテー、じゃがいもいため、サラダ、浅漬け、自家製キムチなどなど…❤️
ちゃんこ鍋は、かつお昆布出汁と、手羽先でとった鶏出汁を混ぜて、日本酒と薄口醤油、少しのみりんで味付け。手羽先は、茹でてから粉をまぶして高温で香ばしく揚げ、醤油、みりん、きび砂糖、白胡椒、生姜など香味野菜を入れて煮たタレに絡めて胡麻をたっぷりふったもの。
小学生のこはちゃんが８本も食べてくれてびっくり嬉しかったー?❤️
#青山有紀
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2016/1/28
