つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 3月23日 14時03分

焦葱豚バラ塩そば ＠カミカゼ×G麺7×麺屋庄太(としまラーメンミュージアム)

2016/03/20(日)
【攻撃的塩そば】
シャモロックった後は決めていたこちら。神奈川の3店舗のコラボラーメンです。カミカゼは閉店しておりますが、G麺7(上大岡)、庄太(金沢八景)の最初で最後のコラボということで、名前だけしか聞いた事のない、未訪問者の私も興味津々な一杯。
なんでも、一杯を担当制で、スープは麺屋庄太、タレをカミカゼとG麺7、麺はG麺7、焦がしネギはカミカゼとのこと。
若干の列に並び、まもなくの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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スープは豚清湯とのことで、やや濁りはあるもののクリアです。鶏とは一味違った重みあるパンチが効いたコクのスープ。塩ダレもしっかりと主張している。
麺は丸みを帯びたやや平打ち麺で、モチっとした食感で力強い麺です。
食べ進める毎に焦がし葱の香ばしさが混ざってくるところも面白い。豚バラ肉は味濃くて美味しい。
今回でしか食べられない一杯は強烈な塩そばでした！美味しかった

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