日本テレビ「ヒルナンデス!」のインスタグラム(hirunandesu_ntv_official) - 5月7日 09時32分
2016年5月5日OA 『大ヨコヤマクッキング』より
〈フレンチの秋元シェフ直伝!豆腐のふわふわパンケーキ〉
〈材料〉2枚分
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
ホットケーキミックス 160g
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 50ml (ソース)
牛乳 100ml
砂糖 50g
お好みのジュース 50ml 〈作り方〉
①絹ごし豆腐を、細かく潰すように混ぜる。
②さらにふわふわ感を出すために、マヨネーズを入れて混ぜる。
③ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜる。
④生地をフライパンで焼く。
⑤牛乳と砂糖を煮詰めて、自家製練乳を作る。
⑥半分の量になるまで煮詰めたら、お好みジュースを加え、さらに煮詰めて、ソースが完成!
⑦フルーツを盛りつけ、ソースをかけて、パンケーキが完成!
(c)日本テレビ
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2016/5/7