. . 6月8日(水) #母熊のオムライス前編【オムライスの卵編】 . #オムライス弁当で#母熊チャンネルです～♪ . こんばんは！待っていてくださっていた方もいらっしゃるかな？新しい#クッキング動画、#オムライスは、1本にまとめられなかったので、前後編でお届けしま～す:*(人´ω｀*) . こちら前半はオムライスの卵編。後半はオムライスをお弁当箱に詰める編。 . おもにごまかし方のレクチャーです(*′艸`*) . だって～、最初から最後まで器用に端正にちゃちゃっとできる人の方が少ないと思うんです。特に、フライパンからお皿に移すところ、お皿から深さのあるお弁当箱に移すところ！難所ですよねーw . 私は自分が器用でも料理得意でもないので、できない人の気持ちがめっちゃわかります！特にこの画像なんて、スマホでpic撮影しながらだから、いつもだってそんなうまくいかないのに、ますます！ますますですよっ！！(人´Д｀) . だから、オムライスなんて長年お弁当にするの避けてました。でもね、上手な修正方法を身につけてからは、まぁまぁ見られるように詰められるようになったんです。綺麗に仕上がると、まぁ気分良いこと！！。゜+.ヽ(●´ω｀●)ノ゜+. . ささ、前編【オムライスの卵編】はじめましょ♪♪ . . (1)チキンライスを包む薄焼き卵には少し水溶き片栗粉を混ぜると、強度が増します！卵が破れちゃう失敗が多い人は必須。卵1個に対して片栗粉小さじ1/3くらい。1/2くらいでもいいかな？水に溶いておきます。 . (2)卵を割り入れ、塩コショウを振って混ぜます。 . (3)フライパンにバターを溶かして卵を流し込みます。この時、フライパンを熱しすぎた場合はいったん濡れ布巾の上にフライパンを置いて、表面温度を下げてから卵を入れないと焦げちゃいますのでご注意ください。 . (4)フライパンを回しながら卵を広げ、さっと焼きます。表面は半熟気味くらいで火を止めます。じゃないと、余熱もあるからぱさぱさになり、ご飯との馴染みが悪くなっちゃいます。 . (5)チキンライスを焼いた卵の上にのせます。このチキンライス、ご飯210gです。大した量じゃないのに、プラス具材でこのボリューム。 . (6)フライパンを傾けて、卵はライスに箸でかぶせる感じにします。が、卵に対してご飯の量が多いですね(笑)もうちょっと大きめに卵を焼かないと、かぶせるも何も…って感じですが、何とかしましょう。 . (7)フライパンの端をバットにくっつける感じで、バットに向かって、そっと返します。でもどさっと落ちて、ちーーーん(人´Д｀) . (8)このままpicを撮り続けて公開できるのか不安になりましたが、あきらめずに、卵焼きの中にご飯を箸でささっと寄せてリカバリー開始。 . . 言い訳がましいけど、pic撮りながらなんだか慌ててしまい、卵もうちょっとちゃんと混ぜないと…やけに白身が目立つ焼けっぷり(￣ｍ￣〃) この動画公開、めっちゃイメージダウンになりそうで不安しかないですwww←もともとイメージとかないですかね(笑) . . さて、後編へ続きます(●´ω｀●)b・゜・☆★ . .

rosso___さん(@rosso___)が投稿した動画 - 2016/06/08 20:29:25