マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 6月9日 18時16分

肉みそで簡単に味付けでき
ボリューム感のある一品に仕上がります。

#揚げなす肉みそ丼
○材料 （2人前）
なす4本
みょうが2本
青じそ4枚
ご飯丼2杯分
白いりごま適量
肉みそ風60g
揚げ油 適宜
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○作り方
1.今回は、「料亭の味 肉みそ風」を使います。
2.なすはヘタを切り落としてピーラーで皮を縞にむき、一口大の乱切りにする。
3.青じそは手でちぎり、みょうがは小口切りにする。
4.180度に熱した揚げ油に＜2＞を入れて表面がうっすら色づくまで揚げたら、熱々のうちにボールに入れ「肉みそ風」をからめる。
5.どんぶりによそったご飯の上に＜4＞をのせ、＜3＞を添え、白ごまをふる。
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○コツ・ポイント
揚げたなすは、あつあつのうちに「肉みそ風」を絡めるのがポイントです。

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