Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 7月28日 05時35分

今日の #和菓子 は #土潤溽暑 #半錦玉 製です。
土がしめって蒸し暑くなる意味なんだそうです。
ここまできたらもう少しこのネタをがんばろうと思います。
半錦玉とは錦玉に餡を混ぜたお菓子です。
通常半錦玉は白餡を混ぜるのですが小豆餡を混ぜたら #水ようかん になってしまいました。
少し疑問ですが錦玉に餡を混ぜて羊羹に近づけるのだから
半錦玉ではなく半羊羹の方が正解な気がします。

#撮影 用に作成しました。

土がしめるということに執着してしまい蒸し暑くなる感が少なくなってしまいました。
Today's #Wagashi is #Tsuchiuruoutemushiatsushi made with #Hankingyoku .
It means that Damp Earth Humid Heat.
Hankingyoku is sweets solidified the bean paste in the agar.
The sweets I've made for the shooting.

#ねりきり #nerikiri #練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂
#三代目
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