Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 8月11日 04時55分
¿Qué les parecen estas Galletas de Choco Brownie? Les explico el procedimiento para prepararlas.
Recuerden que para que sus fotos aparezcan aquí, solo deben etiquetarme y usar el hashtag #SoyCocinero al publicar su foto siguiendo mis recetas.
Ingredientes:
500 gramos de Chocolate picado
4 cucharadas de Mantequilla sin Sal
4 Huevos grandes a temperatura ambiente
1 ½ tazas de Azúcar
1 cucharadita de extracto de Vainilla
¼ cucharadita de Sal
½ taza de Harina todo uso, tamizada
½ cucharadita de Polvo de Hornear
225 gramos de chispas de Chocolate
Preparación:
-Derrite el Chocolate picado con la Mantequilla (puede ser a bañomaría, en una olla o microondas), hasta que quede suave.
-En un bowl grande, bate los Huevos con el Azúcar a velocidad media hasta que esté espeso y pálido, unos 5 minutos.
-Agrega la Vainilla y Sal.
Usando una espátula de goma, incorpora en el Chocolate derretido, la Harina y el polvo de hornear.
-Agrega las chispas de Chocolate.
-Lleva la mezcla a un molde para hornear poco profundo, tapa y congela hasta que esté bien fría y firme, aproximadamente 1 hora.
-Precalienta el horno a 350°F/ 180°C y engrasa un par de bandejas para hornear o usa papel pergamino.
-Con ayuda de una cuchara, coloca la mezcla en pequeñas montañas en las bandejas para hornear preparadas, con 2 cm. de distancia.
-Hornea durante unos 10 minutos, hasta que las Galletas estén secas alrededor de los bordes y grietas en la parte superior.
-Deja enfriar las Galletas en la bandeja del horno durante 10 minutos y luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente antes de servir.
-Se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 4 días.
Foto de @tinaperalta13, quién se animó a prepararlas y les quedaron geniales. ¡Gracias por compartir, Tina!
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2016/8/11