kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 8月20日 18時04分

料理ごと

くしまけんじの料理ごと で戴いた
桃とトマトのガスパチョ
材料少ない 火を使わないこのスープ
酸味の使い方が絶妙…
自分で作りながら 確認すれば
熟したトマトと桃の納得の比率
それらを繋げる 赤玉ねぎの存在感…
素材の持つ味を活かしつつ
美味しさをより引き出すこと
香り 食感を 大切にしている
くしまさんの 気持ちの良い料理

#くしまけんじの料理ごと
#食堂くしま
#桃とトマトのガスパチョ

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