樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 10月5日 17時09分

金目鯛の煮付け。好みでちょっと濃いめのテリテリに煮詰め過ぎてしまったけど?ご飯にベストマッチな味付けに。熊本の「赤酒」を使うと、ふっくらし、テリとツヤがよく、旨味が増し、臭みもなくなるなど、とにかく美味しく仕上がる。多くのプロの方も使ってる料理酒なんですよっ☝️ #金目鯛の煮付け #煮付け #煮魚 #金目鯛 #東肥赤酒 #赤酒 #瑞鷹 #熊本 #食べて応援 #テリ #ツヤ #テリテリ #尾頭付き #和食 #おうちごはん #サカナバッカ #sakanabacca #Splendidalfonsino #Alfonsino #boiledfish #fishdishes #Japanesefoods #Japanesefood #japanesefoodporn

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