Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 10月31日 02時37分

¿Qué les parecen estos Pimentones de Calabaza rellenos de Pavo? Un almuerzo nutritivo y muy creativo para disfrutar en #Halloween.

Ingredientes (para 6 personas):
6 Pimentones grandes
900 gr. de Pavo molido
5 Dientes de Ajo picados
½ Cebolla picada
2 cdas. de Perejil fresco picado
2 cdtas. de Comino en polvo
3 cdtas. de Sal
1 ½ taza de Salsa de Tomate
3 tazas de Arroz cocido (integral o regular)
½ taza de Queso Mozzarella o Cheddar
2 cdas. de Cebollín finamente picado
Aceite de Oliva

Preparación:
-Precalienta el horno a 200 ºC.
-Corta la parte superior de los Pimentones y retira las semillas hasta que quede limpio. Enjuaga.
-Luego, talla las caras de las Calabazas (ojos, bocas, etc.) en los Pimentones.
-Colocalos en una plato apta para microondas y añade ½ de taza de Agua al plato. Deja cocinar durante 5 min. aproximadamente hasta que se suavicen. Reserva
-Vierte un chorrito de Aceite de Oliva en un sartén antiadherente y calienta a fuego medio.
-Añade la Cebolla, el Ajo y el Perejil a la sartén y fríe durante unos 3 min.
-Añade la Carne de Pavo molido, 2 cdtas. de Sal y Comino. Deja a fuego medio de 4 a 5 minutos hasta que esté completamente cocido.
-Luego, añade la Salsa de Tomate. Mezcla bien y dejar cocer a fuego lento durante unos 5 min. más.
-Mezcla el Arroz cocido con la Carne de Pavo e integra bien.
-Con la ayuda de una cuchara, rellena cada Pimentón y colócalos en una bandeja para el horno.
-Luego, espolvorea el Queso sobre los Pimentones rellenos y sobre este, el Cebollín.
-Hornea de 25 a 30 min. y sirve caliente.
Receta y foto: @lunchesandlittles

Espero que se animen a prepararlos. Recuerden etiquetarme en sus fotos y usar #SoyCocinero al publicarlas para que pueda verlas. Que los disfruten.

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