藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 11月20日 06時31分

「#BAILA」の編集者に「取材をしたときの #坂田阿希子 さんの #レモングラスの茎 を使った料理がとても簡単 だし美味しかった ！」と、#レシピ を教えてもらったので早速、先日刈り込んだ #レモングラス を使って作ってみました。
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#鶏の骨付き肉 にニンニクのすりおろし、#ナンプラー、塩、胡椒をもみ込んで30分ほどおいた後、#フライパン でしっかりと表面を焼く。
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鍋に米、水、ナンプラー、塩、#小口切りしたレモングラス の半量、#しょうがの薄切り を入れ、鶏を並べて炊く。
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フタを開けてから残りのレモングラスを散らす。器に盛ってから #香菜 と #レモン を添える(picは鍋の状態ですが)。
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いやー、ホントに #簡単 でホントに #美味しかった！
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ポイントは #旨味 を出すために #骨付き肉 を使うこと。レモングラスが手に入らない場合は #ミョウガ でもokだそうですよ。
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#michikofujiwara #藤原美智子

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