高橋春花のインスタグラム(htb_takahashiharuka) - 12月8日 12時46分
甘酒作りは温度が命(^^)
私にとっては58度がベスト。
#甘酒#手作り甘酒
#55度から60度ぐらいでお好みで
#温度が高いと甘みすっきり酸味が出ることも
#低いとしっかり甘い
#米の粒感がある方が好き
#1度の差で全然違う仕上がりに
#麹によっても味が違います
#甘酒作り歴15年
#甘酒がはやって嬉しい
#高橋春花#HTB
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2016/12/8
