SHIORIのインスタグラム(shiorikaregohan) - 12月12日 20時58分

【旅するおうちごはん??台湾篇】

ここ最近どっぷりハマったのはやっぱり台湾。近くて、安くて、おいしくて、人も優しくて。未だ台湾熱は冷めず、会う友達会う友達に台湾について熱く語ってしまうほど‥‥。 八角や五香粉香るちょっとくせのある料理が多そうなイメージでしたが、中華料理はもちろん、日本人も大好きなごはんに合うこっくり味の煮物があったり、はたまた素材のうまみを生かした優しく滋味深い味わいだったり。しばらく海外で暮らすならパリか台北と決めていて妄想は膨らむばかりです（笑）

魯肉飯（ルーロー飯）は特に力をいれて研究したメニューのひとつ。食べ歩きはもちろん、料理教室、料理上手のキッチンなど。作り方や味付けはさまざまですが、私なりにいろんな味や作り方のいいとこどりをしたつもりです。以前きょうの料理でご紹介したお手軽版の台湾風そぼろごはんもご好評頂きましたが、こちらはもっと本格的で味わいも別物です！

生地から作るもっちもちの水餃子レシピもあります。他にもごはんのおかずにぴったりな小皿料理あり、豆花風のデザートはじわじわハマるおいしさです。

#旅するおうちごはん 発売まであと2日です！

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