藤原美智子のインスタグラム(michiko.life) - 12月17日 06時41分

庭に植えている #夏みかん の木。なかなか根付かず、枝が折れたり虫にやられたりしてほとんど実がつかなかったのに、今年はこんなに?
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と喜んでいたら、造園業の親方に「もしかしたら #最後の狂い咲き かもしれないし、木に #負担かかる から取っちゃったほうがいいよ」と?
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で、収穫した夏みかんの半分で #マーマレード を作ることに。
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夏みかん8個 甜菜糖 350g 蜂蜜50g コアントロー適量
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4個の皮を #千切り にした後、#水にさらし て絞ってから #天日干し に。
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残り半分は袋から #実とタネを取り出し、皮と砂糖、蜂蜜を加えて2時間おく。
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鍋に入れて軽くかき混ぜながら #煮詰める。
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途中、#コアントロー を入れて少し大人の味に。
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来年、もし実がつかないとしたら、これが #思い出 の動画となるのかなぁ?
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#fujiwaramichiko #藤原美智子

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