魔女菅原のインスタグラム(hatsuyosugawara) - 1月9日 16時29分

ミキシングしているときの粉の香りを知っているのは、製造している私だけなんだな。

ライ麦粉の清々しいような青臭いような香りは独特ですが、同じ小麦粉でも、キタノカオリとゆきちからとリスドォルとメゾンカイザーでは香りがそれぞれ違う。

生地の香りも触感もみんな違うので、ひとりひとりが違う友達と会っているような感じである。

#自家製天然酵母のパン屋さん
#カンパーニュ
#ミキシング
#粉の香り
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