ぢゃいこのインスタグラム(dyaimeshi) - 1月20日 16時32分

#ぢゃい飯　#新年会
#料理　
#付き出し
#蒸し鶏　#ネギ生姜ダレ
#大和芋のかにあんかけ
#たまごやき
#もつ鍋 ・蒸し鶏は、塩麹ではなく甘酒をもみこみ、一晩置いてから、蒸した。
しっとり美味しい蒸し鶏に仕上がりました。
・たまご焼きには、この蒸し鶏で出たスープを使用。
・頂き物の大和芋、おろしてからダシでといて粉をつけて揚げた。
そこにかにあんをかける。
外はサクサク、中はトロトロ。

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