テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月20日 20時41分

たっぷりイチゴのメルヘンレアチーズケーキ?
■材料
(18cmの丸型1台分) 《生地》
・クリームチーズ　200g ・生クリーム　100g
・ヨーグルト　100g
・いちごジャム　180g ・レモン汁　大さじ1 ・いちご　5個 《ゼラチン液》
・お湯　50ml ・ゼラチン　10g
《ボトム》 ・オレオクッキー　9枚
・バター　30g ・オレオクッキー(飾り用)　 4枚
・いちご(飾り用　7個
■手順
【事前準備】
1) クリームチーズは常温に戻しておく。
2) いちごは角切りに、飾り用のいちごは縦半分に切る。
3) ゼラチンをお湯に溶かしてゼラチン液を作る。
4)バターは溶かしておく。

1. オレオと溶かしたバターをジッパー付きポリ袋に入れて綿棒で細かく砕くき、クッキングペーパーを敷いた型の底に敷き詰める。半分に切ったいちごを型に沿って一周並べる。
2. ミキサーに生地の材料とゼラチン液を入れて滑らかになるまで混ぜる。
3. 角切りにしたいちごを入れ、ゴムベラでさっと混ぜ、型に生地を流し込み、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
4. お皿にのせ、.半分に切ったオレオを飾る。

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