テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月13日 19時51分

【ハートが隠れてる】オペオペなアップルミルフィーユ?
■材料
・りんご　1個
・バター　30g
・ビスケット　30g
・グラニュー糖　20g
・ブランデー　大さじ1
・スティッククッキー　1本
・アイスクリーム　適量
・ミント　少々
■手順
【事前準備】
1)ビスケットは綿棒等で細かく砕いておく。
1. よく洗ったりんごを皮付きのまま横4等分の輪切りにし、芯をクッキー型等でくり抜く。
2. フライパンにバター（15g）を入れて溶かし、ビスケットを加えてカリカリになるまで炒める。火を止めてグラニュー糖を加え、和えたら取り出す。
3. 同じフライパンにバター（15g）を溶かし、りんごを中火で焼く。両面に焼き色をつけたら蓋をして弱火で5分焼く。ブランデーをかけて、煮詰めながら風味をつける。
4. 皿にりんごを1枚のせ、2をスプーン1杯分振りかける。同工程を繰り返し、りんごの形になるように積む。中央にスティッククッキーを刺し、ミントとバニラアイスを添える。
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