豊森ちはやのインスタグラム(chihaya_314) - 2月14日 23時45分

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珍しく熱が少し出て今日は1日おうちにこもっていました。。
ゆっくり寝て眠くないので料理写真 ?笑
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✴︎ルッコラのパルミジャーノ・レジャーノサラダ
✴︎スズキのキャビアのせカルパッチョ
✴︎厚切りベーコンと黒トリュフのパスタ
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?レモンを絞ったもの、オリーブオイル、塩胡椒を合わせたドレッシングにルッコラをからめ、上からパルミジャーノ・レジャーノを削りました。
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?お魚によって食感が違うので味見して厚さを決めています☺︎ (つまみ食いでついつい食べ過ぎてしまう。笑)
キャビアに塩味があるので塩胡椒はそんなに多くなくてもOK！
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?LINELiveを観てくださった方はご存知かと思いますが、味付けはその場で考えて、バターでベーコンをカリカリに焼き、塩胡椒をして、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、細かく刻んだ黒トリュフを入れてパスタにからめ、盛り付け、パルメザンチーズを振りかけてから削った黒トリュフを。
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パスタ美味しかったけど生パスタにしたらよかったなぁと思いました。次回！
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というわけで長くなってしまいましたが読んでくれてありがとうございました?笑
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