サッポロビールのインスタグラム(sapporobeer.jp) - 2月27日 11時46分

はまぐりの上品なうまみと白ワインの風味で、スープの素いらず！ふたをしたら、あとは口が開くまで待つだけ！　簡単なのにごちそう感のある一品です。 ■材料 （2～3人分）
はまぐり（砂抜きしたもの）300g
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/3本
白ワイン　1/2カップ
バター　20g
生クリーム　1カップ
塩　適量
こしょう　適量
パセリ（みじん切り）大さじ2 ■作り方
1.はまぐりは殻と殻をこすり合わせるようにしてよく洗い、水気をきっておく。玉ねぎ、にんじんは5ミリ角くらいのみじん切りにする。
2.鍋にはまぐりを並べ、玉ねぎ、にんじんをのせ、白ワインを回し入れてバターをのせる。ふたをして中火にかけ、はまぐりの口が開くまで蒸し煮にする。
3.生クリームを入れて、味を見て塩、こしょうを加える。仕上げにパセリを加えてさっと混ぜ合わせる。
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