Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 3月22日 06時13分

今日の 和菓子 は #工芸菓子 の #牡丹 です。
紫を作っていると見せかけて実は白も作っていました。
昨日は一昨日焼いたショコラカステラの試作品をカットしてみたら一応成功でした。
もう少しチョコの割合を増やせたらなと考えつつ
通常のカステラも少し実験してみたくなり配合をちょっといじって実験。
こんなことやってる場合じゃないのにと思いながら気になることはついついです。
Today's Wagashi is #Peony ．
"Kogei-gashi" meaning "artisan confectionary" is a Japanese confectionary
which recreates and expresses the world of natural beauty in intricate
details using edible wagashi ingredients
The sweets I've made for the shooting.
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