志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 3月27日 23時52分

前から来てみたかった白金のeggに。北欧と和の融合を女性シェフがひとりで供する素敵な空間。料理は発酵を上手に取り入れたメニューが多くプレゼンテーションも楽しい。まるで彼女のラボのよう。おおいに刺激をもらう。しかも意外な再会もうれしく、再訪を誓う。ちなみにこちらは馬肉のタルタル。
#和と北欧 #女性シェフ #ソロオペ
#発酵 #馬肉のタルタル

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