母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 3月31日 09時36分

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わが家の#とっておきレシピ！
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外カリ！中ふわ♪#裏技 2つ！#母熊の唐揚げ
冷めても美味しい～(*′艸`*)#お弁当 にもぴったりのレシピをご紹介します！
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鶏肉 500ｇ
生姜すりおろし 小さじ2
ニンニクすりおろし 小さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ4
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#裏ワザ その(1)
この調味料に一晩漬けたら、揚げる前に卵を1個もみこみます。
肉が卵にコートされて、冷めても柔らかな#唐揚げ になります。
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#裏ワザ その(2)
粉は片栗粉と小麦粉を1：1で混ぜたものをまぶします。
片栗粉だけだと冷めるとかたくなっちゃいますし、小麦粉だけだとさくっと感が足りないの。
両方のいいとこどりでMIX使いをしています。
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#とっておきレシピ #サンキュインスタ部　@サンキュ！編集部
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