日本酒センター ニューフクシマのインスタグラム(fukushimanihonshu) - 4月6日 17時00分

今日の日本酒は、純米無濾過生原酒の「自然仕込み　雄町　山廃」です。
「自然仕込み　雄町　山廃」は京都府にある「木下酒造」という蔵元で製造されています。
蔵元は京都にある木下酒造「玉川」で、
酒造り最高責任者である杜氏（とうじ）が日本初の外国人フィリップ・ハーパー氏であります。 
2016年に公開されたドキュメンタリー映画
「カンパイ！世界が恋する日本酒」において取り上げられた蔵元でもあります。
日本酒度 　非公開
酸度 　非公開
アルコール度数　20～21度
精米歩合 　66％
原料米 　雄町  http://fukushima-nihonshu.com/archives/2997

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