カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月7日 21時04分

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[二日酔いに良い！梅ひじき雑炊] =198kcal♪= 梅干しに含まれているピクリン酸には、肝臓の作用を活性化させてくれる効果があります◎
また有機酸（クエン酸，リンゴ酸）の含有量も豊富なことから、合わせて二日酔い改善，疲労回復，食欲増進の効果が期待できますよ！
シンプルな味付けと優しい食感の雑炊になっているので、二日酔いの朝でも食べやすいメニューです(*^^*)！
また栄養価がとても高いひじきがメインになっています。
食物繊維を豊富に含んでいて便秘解消にも繋がるので、腸内もすっきりさせて、早めに二日酔いから脱出しましょう☆
produced by 戸田綾子 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー：198kcal
たんぱく質：5.4g
脂質：4.5g
糖質：31.1g
食物繊維：6.1g
炭水化物：37.2g
葉酸：14μg
ビタミンB6：0.13mg
鉄分：0.8mg
塩分：3.8g
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【材料】
ごはん（マンナンライス）：100ｇ
だし汁：2カップ
ひじき（乾）：5ｇ
にんじん：20ｇ
ごま油：小さじ1/2
梅干し：2個
めんつゆ（三倍濃縮）：小さじ1
白ゴマ：3ｇ
柚子胡椒：小さじ1/4
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【手順】
1：ひじきを戻しておきます。
2：フライパンにごま油をひいて、千切りにしたにんじんとひじきを炒めます。
3：叩いてみじん切りした梅干し、めんつゆを加えて混ぜ合わせ、白ごまを入れます。
4：鍋でだし汁を煮立て、ごはんを入れお好みでふやかします。
5：3を加え、軽く混ぜ合わせたら柚子胡椒を添えて完成です。 .
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監修:医療法人北翔会
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