北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 5月7日 15時30分

・＼たっぷり作って作りおき！ミートソースのレシピ／・忙しい日の救世主になる頼もしい”作りおき”。今日の夜に作っておけば、明日からがちょっとラクになるかも。・◎材料（4人分）合いびき肉…300g塩…小さじ1/2こしょう…少々たまねぎ…100gにんじん…50gセロリ…50gにんにく…ひとかけローリエ…1枚セロリの葉…5枚赤ワイン …100ccトマトの水煮缶…1缶オリーブオイル…大さじ2スパゲティ…360g◎下準備・たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをみじん切りにする。・合いびき肉に塩、こしょうをふって軽く混ぜ下味をつけておく。◎作り方［１］フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて弱火にかけ、みじん切りにした野菜とセロリの葉、ローリエを入れ、じっくりと10分ほど炒める。［２］［１］のローリエとセロリの葉を取り出し、オリーブオイル大さじ1をさらに加えて中火にし、下味をつけておいた合びき肉をいれ、軽く混ぜながら炒める。肉に火が通ったら赤ワインを入れて中火にし、かき混ぜながら水分が1/4くらいになるまで煮詰める。［３］［２］にトマトの水煮を手でつぶしながら加え、沸騰したら弱火にして15分、こげつかないよう時々かき混ぜながら煮こむ。［４］スパゲティを袋に書いてある通りに茹で、器にもりつけ、ミートソースをかけて、お好みで粉チーズとパセリをトッピングする。・#フルタヨウコ さんのレシピ #北欧暮らしの道具店 #4コマレシピ#ミートソース#ごはん

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