つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月12日 22時37分

麻辣牛肉麺 ＠菜福楼 本八幡店

2017/05/12(金)
【北京全国料理大会優勝の中華料理店】
本八幡北口駅前の商施設の6Fに入った中華料理店。オープンして約1年が経つお店。
北京で開催された全国料理大会で優勝をしたとされる方が日本でオープンした2店舗目のお店。こちら、無冠水の自家製麺を使用しており、適当につまんで呑んだ後、麺類TOPの麻辣牛肉麺を注文からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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牛肉がゴロっと盛られた辛旨そうなビジュアル。配膳時から八角を中心とした香辛料の香りがする。スープは旨味抑えめに香辛料を効かせたスパイシースタイル。辛さは辣油と唐辛子が入って程よい感じで、そこまで辛くはない。
麺は中太やや平やや縮れ麺。ツルッとした麺肌でモチっとした食感。そつのない感じの麺である。
具材は牛肉、チンゲン菜、白菜、木耳、人参など野菜を中心としている。牛肉は香辛料で味付けされており、柔らかくていい感じ。
これからも利用するであろうこの店の麺類を、今後もお届けしたい。ごちそうさまでした

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