KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月19日 12時01分
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『ボリューム満点!チーズインポテサラの豚肉包み』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 2人前
豚バラ肉 200g
じゃがいも 2個
ピザ用チーズ 50g
①マヨネーズ 大さじ2
①黒こしょう 小さじ1
②酒 大さじ1
②しょうゆ 大さじ1
②みりん 大さじ1
②砂糖 大さじ1
②豆板醤 小さじ1
サラダ油 大さじ1 ----- 付け合わせ -----
ミニトマト 3個
さやいんげん 3本
コーン 30g
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【手順】
1. じゃがいもの皮をむき、一口大に切ります。
2. ボウルに1を入れラップをしたら、600Wのレンジで6分加熱します。じゃがいもが柔らかくなるまで加熱時間を調整します。
3. 熱い内に2をフォークなどでつぶしたら、①を入れてよく混ぜます。
4. 粗熱が取れたら3の半分を手に取り、チーズをのせたらさらに3を少しのせ正方形に整えます。
5. 豚肉を十字に2枚ずつ重ねたら、真ん中に4を置き包みます。
6. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、5を焼きます。
7. 肉の色が変わり火が通ったら、②を入れ、全体に味が馴染んだら完成です。
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【コツ・ポイント】
じゃがいもは熱い内につぶすとつぶしやすいです。豚肉の幅や好み合わせて、中身のポテサラやチーズの量を調整してみてくださいね。
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2017/5/19