Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 5月27日 10時53分

2017.5.27 Sat
なったまごはんで朝ごはん。
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Good morning! Here's Japanese breakfast of today. Happy weekend starts w/ natto rice bowl! eat well and enjoy Saturday.
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おはようございます。なったまごはんで朝ごはん。冷蔵庫一掃モードのため、また同じ常備菜ってのはよくある話。今日もおかひじきの登場です。おかひじき談義、結構長いです。笑
いつも仲良くしてくださっている @vegi_pool さんから2年前に「訳ありお野菜セット」を買った時に入っていたのがおかひじきとの出会い。初めてみた時は海藻だと思っていました。実際は緑黄色野菜です。今回はさっと茹でてからツナマヨと和えています。お味噌汁に大量投入するのも大好き。
おかひじきは骨を丈夫にする成分がたっぷり含まれていて骨粗鬆症の予防に◎。塩分を排出する役割を持つカリウムやβカロチンも含まれているので、とっても栄養価が高いお野菜。害虫がつきにくく無農薬栽培が一般的だそう。確かに包装にも有機JASマークついてたなぁ。(この部分、個人的におかひじきの面白ポイントだと思ってます笑)
長々と失礼しました。今日もごちそうさまでした。
【おしながき】
なったまごはん
玉ねぎ、ねぎ、新にんじんの味噌汁
利休坊(生麩)のたらこあん添え
山芋の梅肉和え
おかひじきとツナの和え物
ひじきの煮物
オレンジ
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今日は楽しみにしているイベントの日。またストーリーで勝手にアップしちゃいます(勝手に予告)
皆様にとって良い週末となりますように。

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• umeiroseikatsu