KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 5月31日 12時14分

「茄子のステーキ」#KOZレシピ.簡単でこんなに美味しい！！いくらでも食べれちゃう、私たちのお気に入りレシピです♪.<材料>(4人分)茄子/4本塩/小さじ1/5水/大さじ1ごま油/大さじ1
玉ねぎ/1個きざんだ生姜(もしくはすりおろしにんにく)/1片分玉ねぎ(1.5～2cm角)/1/4個ひき肉(鶏・豚)/60g
万能ネギ/お好みで※大葉にしても美味しいです。
ごま/小さじ1★味噌/大さじ2
★みりん/大さじ1
★砂糖/小さじ1
★酒/大さじ1.
<使ったアイテム>#MEYER #マイヤー #フライパン#スクエアディッシュ.
<作り方>1) 茄子は縦半分に切り、表面に切り込みを入れる。(写真①)玉葱、生姜はみじん切りにしておく。
2) 塩を振り、少々置き、余分な水分はふき取る。(写真②)このひと手間をするだけで、茄子が崩れにくくなります！
3) 多めの油で皮目から焼く。表面もおいしそうな焼き色がついたらひっくり返し、大さじ1の水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。(写真③)
4) 次は肉味噌。ごま油を熱し、玉葱をじっくり炒める。柔らかくなったら生姜、ひき肉を加え炒める。5) ★の味噌、みりん、酒、砂糖を加え味を調える。(写真④)
6) 茄子の上に、ひき肉味噌をかけ、ネギと胡麻をのせたら完成です！.◎商品は当店トップページのバナーorプロフィールのURLからどうぞ。▶︎ @KOZLIFE.#ネットショップKOZLIFE #KOZLIFE #kozlife_tokyo #LoveFoodLoveLife #まかない #KOZまかない #KOZレシピ #レシピ #makemakanai #茄子のステーキ #茄子 #暮らし #北欧 #北欧インテリア #北欧雑貨 #Interior #インテリア #シンプルライフ

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