樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 6月11日 12時01分

Mapodoufu & Fried Rice
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麻婆豆腐とエビチャーハン?
無限に食べちゃいそうでやばい?
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チャーハンは１〜２人分の少量を作ることがパラパラのコツ。火が回りやすく、軽快にフライパンが振れるから。
麻婆豆腐のポイントは最初の香味野菜の香り出しと、挽肉をかなりしっかり焼くこと、それと仕上げの香辛料&辣油。あと今日は餃子の具の残りも加えてます?
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