KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月23日 15時05分

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『抹茶のマーブルシフォンケーキ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1台分(17cm型)
薄力粉 　100g
ベーキングパウダー 　3g
抹茶パウダー 　5g
①卵黄 　4個
①グラニュー糖 　50g
白ごま油 　30ml
牛乳 　30ml
②卵白 　4個
②グラニュー糖 　30g
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【手順】
オーブンは170℃に予熱します。
1. ボウルに①を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。
2. 1に白ごま油と牛乳を入れ混ぜます。
3. 別のボウルで②の卵白を入れ少し泡立てたら、グラニュー糖を入れ、泡立ててメレンゲを作ります。
4. 2に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ヘラで切るように混ぜます。
5. 4に3を2回に分けて入れ、ヘラでさっくりと混ぜます。
6. 5を半分ずつ分け、片方に抹茶パウダーを入れて混ぜます。
7. 型に、分けた生地を交互に流し込み、170℃に温めたオーブンで40分焼いたら完成です。
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【コツ・ポイント】
グラニュー糖は普通の砂糖でも代用できます。
白ごま油以外のオイルでも代用できますが、白ごま油を使用するとしっとり仕上がります。
ボウルに油分や水分が付いていると、泡立ちにくくなるので注意してください。
焼きあがったら、型を逆さまにして冷ましてください。
オーブンによって火の通り方が変わるので、時間は目安にして様子を見ながら、調節してください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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