KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月21日 15時26分
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『マグロのさっぱりビビンバ』
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【材料】 1人前
マグロ 100g
長ねぎ 1/4本
大葉 2枚
①コチュジャン 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ2
①ごま油 大さじ1
①黒こしょう 適量
①レモン汁 小さじ1
ごはん 200g
卵黄 1個
韓国のり 適量
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【手順】
1. 大葉は千切りにします。長ねぎはみじん切りにしマグロは細かく切り、たたきます。
2. ボウルにマグロ、長ねぎ、①を加えて和えます。
3. どんぶりにごはんを盛り付け、大葉を散らして2と卵黄を中央にのせ韓国のりを散らし完成です。
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【コツ・ポイント】
・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
・ニンニクが苦手な方は、抜いても美味しく頂けます。
・韓国のりがない場合、きざみのりなどでも代用可能です。
・生ものなので早めにお召し上がりください。
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。
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2017/6/21