yu__gohanのインスタグラム(_yuki_kikuchi) - 6月25日 00時48分

2017.6.24
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@kamomesha
かもめ舎2周年祭「にわいち」にておむすびのお供にお出ししようと思っている我が家の定番 漬物ピクルス。
ピクルスだけど漬物みたいで、漬物みたいだけどピクルスだね、っていう感じのサンドイッチにもおむすびにも合ってとにかく美味しいんです。
実は私ピクルスが苦手なんですが、その昔母にこのピクルスを教わってから自家製ピクルスの美味しさを知りました。これはピクルス嫌いな方にも受け入れてもらえるんじゃないかなと思っています。
いつもの加減で作るのはお客様に失礼だなと思って何度も試作を重ねています。
1番良い加減というのは人によって違うから凄く凄く悩みますが、おむすびに合う良い加減のものをお出しできたらと思います☺︎
今日仕込んだ中の胡瓜は「にわいち」にてご一緒させていただく 石井農園さんの胡瓜を使わせていただきました。色濃くツヤツヤで瑞々しい！
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