Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月11日 02時04分

Coliflor o Brócoli empanizado con Aderezo de Blue Cheese, una receta para acompañar el almuerzo? Ingredientes

Para el Brócoli
½ taza de Harina
1 cdta. de Consomé de Pollo en polvo
2 Huevos (Batidos)
1 taza de Pan molido
½ taza de Ajonjolí
10 ramas de Brócoli (O Coliflor)
Aceite

Para el Aderezo Blue Cheese
30 gr. de Queso Azul desmoronado
¼ taza de Mayonesa
¼ taza de Crema Ácida o Yogurt griego sin Azúcar
½ cdta. de Ajo en polvo
½ cdta. de Jugo de Limón
1 chorrito de Salsa Inglesa
2 cdas. de Leche líquida (opcional)
Sal y Pimienta al gusto

Preparación:
Para el Brócoli
-Mezcla la Harina con el Consomé de Pollo en polvo en un bowl.
-Aparte, incorpora el Pan molido con el Ajonjolí.
-Enharina las ramas de Brócoli, luego pásalas por el Huevo batido y finalmente por la mezcla de Pan y Ajonjolí.
-Calienta suficiente Aceite en una sartén a fuego medio-alto.
-Agrega las ramas y fríe por ambos lados hasta que tomen un color dorado.
-Coloca sobre una servilleta o papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
-Sirve calientes y disfrútalas.

Para el Aderezo
-Mezcla el Queso, la Crema Ácida o Yogurt y la Mayonesa en un bowl.
-Agrega el Ajo en Polvo, el Jugo de Limón y la Salsa Inglesa sin dejar de batir.
-Asegúrate de mezclar todos los ingredientes bien, para luego llevarla a la nevera por dos horas.
-Para lograr una consistencia más líquida, puedes agregar la Leche (opcional).
-Agrega Sal y Pimienta al gusto, y disfruta.

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