hirokoのインスタグラム(hiropon0201) - 7月11日 20時14分
?2017.7.11(火)
✽.。.:*・゚ #hiroponのタコ入りラタトゥイユ
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@KONDATE.tv さんがタコ入りラタトゥイユのレシピ動画を作って下さいました
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息子もお気に入り
タコ入りラタトゥイユです?
パプリカ好きじゃない息子もラタトゥイユにすると大きめパプリカも食べてくれます
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材料を入れ煮込むだけの簡単料理
夏は冷やして食べると美味しいです
冷製パスタにしたりたっぷりチーズをかけてグラタンにしたり...
私はパンにのせピザトーストをよく作ります
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トマト缶なしでトマトだけで作れます
トマト缶をプラスすると水分多めのラタトゥイユができます
お好みでお家にある材料で作って下さいね
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〈材料〉
⚫︎茹でタコ...80〜100g
⚫︎玉ねぎ・パプリカ...1/2個
⚫︎ズッキーニ...1/2本
⚫︎茄子...1本
⚫︎トマト...1〜2個
⚫︎ケチャップ...小さじ1
⚫︎唐辛子...半分(なくてもOK)
⚫︎ローリエの葉...1枚(なくてもOK)
⚫︎トマトホール缶...1カップ
⚫︎にんにく...1個
⚪︎オリーブオイル...大さじ2
⚪︎塩コショウ...適量
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〈作り方〉
茄子・ズッキーニは1cmの輪切り
パプリカ・玉ねぎは乱切り
茹でタコはぶつ切りに
にんにくは叩いてつぶす
トマトは2cmほどの角切りにしておく
*トマトがなければトマト缶で代用
*両方入れてもOK
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鍋にオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ弱火にかけ香りを出す
玉ねぎ・パプリカ・茄子・ズッキーニを入れ炒める
トマト・ケチャップ・ローリエの葉を入れ塩コショウをし蓋をして中火で煮込む
煮立ったら弱火にして15分ほと煮込む
蓋を外し茹でタコを入れ5分ほど煮る
最後に味の調整をして下さい
鍋のまま冷まし冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫へ入れ冷やします
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ラタトゥイユで色々アレンジが広がります
ぜひお試しあれ〜?
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2017/7/11