ドンクのインスタグラム(donq_depuis1905) - 7月14日 17時53分

【ベーコンのプレフ】
プレフという耳慣れない名前のこのパンは、フランスのヴァンデ県の名物です。温度計がなかった時代に、窯の温度が適温かどうかを知るために試し焼きした生地から生まれ、バターとニンニクを塗って売られていたようです。ドンクの技術顧問シモン・パスクロウはこのヴァンデ県出身です。ベーコン、トマト、玉ねぎをサンドし、表面にはチーズをトッピングしてカリカリに。プレフを楽しくアレンジしてみました。
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ドンクのフランスフェアは7月17日（月）まで。
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