コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 7月27日 14時57分

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2017.7.27 Thu
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こんにちは?
Ryoです。

コウタさんのpost
徐々にお返事してるみたいなので
まだの方、もう暫くお待ちください??
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そんなコウタさん、帰還出来ず。
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今日は晩御飯用に作った1品のご紹介。
レシピおこしたので載せておきますね。
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*胡桃豆腐
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【 #わっぱdeレシピ 59】 ･
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【材料】
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胡桃･･･100g
本葛（なければ片栗粉でOK）･･･50g
水･･･350cc
酒･･･大さじ1杯
塩･･･少々
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【作り方】
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①
胡桃は乾煎りし、
分量の内の水100ccを加えてフープロにかけておく。
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②
鍋に葛を入れ、残りの水を少しずつ加えながら溶かす。
酒、塩を加えたら火にかけ
鍋底をこそげるようにしながら
滑らかになるまで練る。（5分程度）･
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③
②に①を加え更に濃度がつき滑らかになるまで
ひたすら練り上げて下さい。（5分程度）･
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④
③を型に入れ、常温で粗熱をとる。
冷めたらラップをして冷蔵庫へ。
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少し緩めの仕上がりにしてありますが、
お好みで葛の量を増やしてください。
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ダマにならないようにひたすら
練るんですよー。
口径の広い鍋で作った方がやりやすいと思います。
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わさび醤油でどぞ?
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胡麻豆腐の胡桃版です。
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使用した胡桃は @shizennoyakata ･
自然の館さんの生くるみ。
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生なので、軽くローストして。
なので今回は乾煎り工程端折ってます。
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食物繊維も豊富で古代のサプリメントとも呼ばれてる胡桃。
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料理に混ぜ込むと気軽に沢山摂取できるね。
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便秘治るかな……?
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今日はコウタさん
帰って来れそうなので夜食べよー。
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１個味見したけどね?
めっちゃ濃厚でした♪
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あっ！左後ろのキャンドルです❤
@カメヤマキャンドルハウス ･
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