Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月28日 07時57分

Para celebrar el #NationalChiliDog, les traigo una receta especial: Chili Hot Dog ?

Compartan su versión conmigo en #SoyCocinero.
Ingredientes:
6 Panes de Hot Dog
6 Salchichas alemanas tipo Frankfurt o Viena

Relleno picante:
1 Cebolla grande
1 taza de Chile Jalapeño (o de tu preferencia)
100 gr. de Chorizo
Puré de tomate
250 gr. de Carne de res molida
15 cdas. de Salsa Kétchup
1/2 cdta. de Orégano
1 diente de Ajo picado
1/2 cdta. de Comino molido
2 cucharadas de Salsa BBQ
1/4 de taza de Agua
Queso Amarillo rallado
Pisca de Sal
Preparación:
-Coloca las Salchichas en Agua hirviendo aproximadamente 8 minutos hasta que estén cocidas.
-Mientras tanto, pon los Panes al microondas para calentarlos por 20 o 30 segundos.

Relleno picante:
-Pica finamente la Cebolla y el Chorizo en trozos.
-En una sartén con aceite caliente a fuego medio agrega las Cebollas, Ajo picado y Chiles para sofreír.
-Añade el Chorizo y una vez dorado, incorpora la Carne molida.
-Luego, vierte el Puré de Tomate y las Salsas y mezcla bien.
-Agrega el Agua, Sal y los condimentos a la preparación
- Cocina a fuego bajo por un lapso de 5 a 8 minutos hasta que la Salsa tenga una consistencia espesa.

Para armar los Hot Dog:
-Coloca las Salchichas en los Panes, vierte la Salsa y coloca el Queso rallado por encima.
-Acompaña con Papas fritas si deseas.
-Añade Frijoles a la Salsa para dar un toque diferente (opcional)

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