カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 7月28日 17時54分

＊グザヴィエ・モノ　ブルゴーニュ　シャルドネ
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グザヴィエ・モノは実質的に、銘醸地#ムルソー に本拠地を置く、1723年創業の老舗ドメーヌ、ルネ・モニエ。その、ルネ・モニエの孫娘の婿にあたるグザヴィエが10代目を継承しています。
栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を採用し、収穫量を厳格に制限し生命力あふれるブドウを育てています。
ムルソーの片鱗を感じさせる魅惑的な凝縮した果実味とピュアなミネラル感が、味わいや香りだけはなく身体全体で楽しめる白ワインです。
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