Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月30日 02時21分

Se animan a preparar una Cordon Bleu Lasagna, en el #LasagnaDay?
Cuéntenme cómo les va usando el HT #SoyCocinero ?

Ingredientes:
2 paquetes de Pasta (hojas) para Pasticho/ Lasagna de 250 gr. (directo al horno)
4 ½ tazas de Pollo cocido y desmenuzado
1 ½ tazas de Jamón cocido y cortado en cubitos
2 tazas de Tocino cocido y picado
3 tazas de Queso rallado
Perejil al gusto
Pan rallado
Salsa Bechamel:
½ taza de Mantequilla
½ taza de Harina
4 tazas de Leche líquida
1 cdta. de Ajo en polvo
½ cdta. de Sal
½ cdta. de Nuez Moscada
¼ de cda. de Pimienta
1 Cebolla picada
2 dientes de Ajo picado
Salsa Bechamel:
En una olla a fuego medio alto, agrega Aceite de Oliva y la Mantequilla.
-Una vez derretida, agrega la Cebolla, el Perejil, el Ajo y a los 2 min baja el fuego a medio. Añade la Harina, Nuez Moscada, Sal y Pimienta.
-Mezcla hasta observar que no hay grumos.
-Luego agrega poco a poco la Leche sin dejar de batir. Una vez que comienza a subir la Leche, baja el fuego y sigue revolviendo unos 8-10 min.
-Rectifica el sabor y si es necesario, agrega más Sal y Pimienta.
Para armar:
-Unta Mantequilla en un molde refractario o rocía con Aceite en spray.
-Agrega una capa de Salsa Bechamel en el fondo del molde.
-Coloca una capa de hojas de Pasticho (siempre utilizo las que vienen listas para el horno, en caso contrario, seguir las instrucciones y cocinarlas previamente).
-Agrega nuevamente una capa de Bechamel, una de Pollo, Jamón, Tocino y Queso.
-Coloca otra capa de Pasta y repite el proceso.
-Encima espolvorea un poco de Pan rallado antes de llevar al horno.
-Tapa el molde con papel aluminio y hornea por 30 minutos a 350 °F (175°C).
-Decora con Perejil, sirve y disfruta.

@donut.carrot.all

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