Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月5日 06時25分

今日の和菓子はねりきり で作った #流れ です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
そろそろ人手が欲しいので東京の製菓学校２校に求人を出していますが
夏休みになっても何も反応がないです。
ここでモタモタしていてもしょうがないので
今度は高校や地元の製菓学校にもアプローチしてみようと思います。
Today's wagashi is #flow with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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