日本テレビ「満天☆青空レストラン」のインスタグラム(aozora_official) - 8月14日 17時27分

⭐︎チーズリゾット?
【材料】（４人分）
ヤギチーズ（茶臼岳） １個（約１８０ｇ）
米 ３６０ｇ
にんにく １片
玉ネギ １/２個
コンソメ １０００～１２００ｃｃ
オリーブオイル 大さじ２
【仕上げ用】
ヤギチーズ（茶臼岳） ５０ｇ
イタリアンパセリ 適量
ブラックペッパー 適量
エキストラバージンオリーブオイル　適量
【作り方】
１　チーズ１個分は１ｃｍ角に切る。にんにくと玉ネギ、イタリアンパセリはそれぞれみじん切りにする
２　鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでてきたら玉ネギを炒める
３　玉ネギが透き通ってきたら生米を入れて炒める
４　米が透き通ってきたらコンソメをひたひたになるくらい入れ、かき混ぜながら火を通す
５　水気がなくなってきたら少しずつコンソメを追加し、好みの固さになるまで繰り返す
６　最後にチーズを入れ、全体に混ぜ合わせる
７　お皿に盛りつけ、ブラックペッパー、オリーブオイル、パセリとヤギチーズを削って乗せて完成

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