北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 8月15日 10時44分

・栄養満点の「ネバネバそうめん」のレシピ・定番の味に飽きた頃におすすめ！お腹に優しいから夜食にもいかがですか？・◎材料（1人分）そうめん…100g（1人分）納豆…1パックきゅうり…1/2本オクラ…4本梅干し…1/2粒納豆のたれ（付属のもの）…1袋めんつゆ（つけつゆ程度の濃さ）…大さじ2・◎下準備・きゅうりは粗みじん切りにする・梅干しはタネを除き、ペースト状になるよう刻む・オクラは塩をまぶして板ずりをし、産毛をとる※板ずり→オクラをまな板にのせてこすること。（水洗いしたオクラに塩を適量まぶして、まな板にのせ、ごしごしと転がしながらこすります。表面の産毛がとれて、口当たりがなめらかになります。）・◎作り方01：ボウルに、納豆、きゅうり、梅干し、納豆のたれ、めんつゆを入れて混ぜる。02：たっぷりのお湯を沸騰させた鍋にそうめんとオクラを入れ、袋の指示時間通りに茹でる。（茹で時間の長いめんを使う場合は、茹で上がる3分前をめやすにオクラを加えましょう。）03：茹で上がったらざるにあげ、流水で洗い、ぬめりをとる。ここでオクラは取り除き、そうめんは両手でギュッとしぼって水気を切る。水切りが不十分だと、食べる際に水っぽく感じてしまうので、しっかり水を切りましょう。04：オクラはへたを取って小口切りにし、1のボウルに入れてよくかき混ぜておく。盛りつけたら出来上がり。・フルタさん：「具が大きく存在感があるので、太めのそうめんやうどんによく合います。今回は『半田素麺』を使いました。細いめんの場合は、納豆をひきわりのタイプにするなど細かくすると食べやすくなります。お好みで、とろろやモロヘイヤをたれに加えて、さらにネバネバにしたり、たくあんなどの漬け物を加えたり。仕上げに卵の黄身をトッピングして、コクを出してもおいしいですよ。オクラとめんを一緒に茹でれば、火を使う時間も少なくなって楽ちん。これ一品で栄養満点の、頼もしいレシピです」・#北欧暮らしの道具店#昼ご飯#レシピ#そうめん#フルタヨウコ

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