KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月22日 12時01分

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『豚こま肉とナスとしめじのオイスター炒め』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
ナス（100g） 　1本
しめじ 　70g
豚こま切れ肉 　100g
①塩 　少々
①黒こしょう 　少々
①片栗粉 　小さじ1
ごま油 　大さじ1
----- 調味料 -----
オイスターソース 　大さじ1
しょうゆ 　大さじ1/2
砂糖 　小さじ1
----- 仕上げ -----
白いりごま 　適量
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【手順】
1. ナスのヘタを取り、7mm幅の半月切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
2. 豚こま切れ肉に①をまぶして全体に絡めます。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、2を炒めます。火が通ったら1を入れて火が通るまで炒めます。
4. 3に調味料を加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
5. 4を器に盛り、白いりごまをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
・調味料の量は、お好みで調整してください。
・手順2はやらなくてもお作りいただけますが、豚こま切れ肉がやわらかく、食感もよく仕上がります。タレも絡みやすくなりますよ。
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