つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 9月2日 10時56分

■2017/09/02(土)
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?：お醤油らーめん
?：らーめん芝浜
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【最高の朝とかけて、ラーメンと解く。その心は芝浜】
今日は18切符消化旅として味玉センパイにお供いただき、群馬遠征へ。始発という無理くりなスケジュールにお付き合いしてもらい、1軒目は桐生市の「らーめん芝浜」へ。
7:00-10:00までの朝ラーメニューに訪問。朝メニューは醤油と塩と限定20食の煮干しがあります。醤油と塩を注文し、自分は醤油担当。注文からすぐに…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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淡い照明の元、深みのある茶色いスープ。啜らば柔らかい醤油感、出汁の旨味がきちんと主張しつつもバランスの良い一体感がある。とにかくカエシの旨味が素晴らしい。
麺もスープに調和し、しなやかな食感とスープの引き上げ。咀嚼する度に口の中で広がるスープを吸った麺の美味しさに唸るばかり。チャーシューは2種あり、レアチャーシューはやや燻したような香りがしつつ、しっとりと肉肉しくて美味い。ホロホロのバラロールもトロける美味さでした。
最後にスムージー（梨、パイン、バナナ）をいただいて次へと向かう。ごっそっさんっしたッ
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• 1978kita